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Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Materiau:Blue Steel #2 Le Koyanagi Blue Steel #2 ce pic à glace Le Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura avec un manche en ébène de buffle de 135 mm est l'outil parfait pour trancher sans effort n'importe quel ingrédient Le couteau devait donc être capable de couper non seulement du poisson Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande) « Santoku » signifie « couteau polyvalent »
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