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Yanagiba AUS 8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 300mm traditional_knife Longueur maximale de la lame ce pic à glace Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (Avec fourreau en bois) Un couteau à lame fine destiné à évider et éplucher des fruits tels que les pommes ainsi qu'à trancher de petits ingrédients Même les tâches les plus simples deviennent un véritable art avec un couteau fait à la main Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi
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